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 Auto-vacina (Hemoterapia) no gado também fazem parte da

Auto-Hemoterapia - Informações e Debate - Ver Opinião - Ver Opinião - Participação
3964
Sábado, 24 de abril de 2010 - 15:58:26
189.123.81.215

Auto-vacina (Hemoterapia) no gado também fazem parte da fórmula do sucesso de Brun 

 

http://www.msnoticias.com.br/?p=ler&id=38255 

 

Jô Soares, Lula e Ana Maria Braga em Paraíso das Águas 

 

Não se trata da presença física do presidente da República e dos artistas renomados da TV brasileira. A relação deles com o futuro município de Paraíso das Águas se limita em degustar o queijo fabricado por Álido Brun, considerado um dos melhores do mundo por especialistas do Brasil e do exterior. Em breve o produto receberá um selo de qualidade próprio e será batizado como o nome do município. Assentado que virou consultor do Incra (Instituto Nacional de Reforma Agrária) Álido Brun se denomina como um homem acostumado em aceitar desafios. Implantou o cultivo de uvas na Região Centro-Oeste antes de descobrir uma fórmula de queijo que virou coqueluche no mundo artístico e até mesmo na cúpula do Planalto. 

 

O presidente Luis Inácio Lula da Silva ganhou um dos queijos de Brun durante uma visita do superintendente do Incra em Brasília. Na ocasião, Lula se impressionou com a qualidade do produto e serviu para ministros e assessores diretos. Ele já mandou dois emissários buscarem novas unidades para manter o estoque. Já Sérgio Reis serve a guloseima para agradar amigos e outros artistas em seu rancho, em Angra dos Reis. A iguaria é acompanhado por vinhos importados. Ana Maria Braga já levou o queijo à mesa de “Mais Você”, exibido pela manhã na Rede Globo. 

Em Minas Gerais, a Meca dos queijos brasileiros, o produto de Álido Brun virou estrela e foi aprovado pelas maiores autoridades no assunto do mundo. Ganhou nota máxima em sabor. Ao contrário dos similares europeus, que saciam na primeira degustação, ele é consumido com mais avidez, até terminar. Amsterdan, na Holanda, conhecida pela qualidade de seus produtos, também se rendeu. Professores de queijo da Suíça e da França já visitaram Paraíso das Águas para ver o processo de fabricação. 

Após oito matérias à nível nacional, três delas da Rede Globo, Álido Brun decidiu reveler ao www.ochapadense.com.br o segredo do queijo que surpreende os grandes gourmets do mundo. Segundo ele a qualidade do leite é a “alma do negócio”. Aprendeu a tratar a mastite das vacas em Porto Alegre com um veterinário espanhol. A doença é o maior inimigo da qualidade do queijo. Auto-vacina (Hemoterapia) no gado também fazem parte da fórmula do sucesso de Brun. 

O produtor não aceitou nenhum dos inúmeros convites de industrialização em larga escala para não afetar a qualidade. Apesar disso ele informou que vai abrir franquias com produções limitadas de 200 quilos e supervisionadas por funcionários de confiança. Em sua casa são preparados cerca de 60 quilos-dia. 

 

Fonte: www.ochapadense.com.br 

 

24/04/2010 - 11:30  

 

http://www.msnoticias.com.br/ 

 

http://www.msnoticias.com.br/?p=ler&id=38255 

Marcelo Fetha (fetha@ibest.com.br)    

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 Sábado, 24 de abril de 2010 - 16:27:48 
189.123.81.215

RESSALTANDO ESTES TRECHOS: 

 

Queijo fabricado por Álido Brun, considerado um dos melhores do mundo por especialistas do Brasil e do exterior. 

 

Aprendeu a tratar a mastite das vacas em Porto Alegre com um veterinário espanhol. A doença é o maior inimigo da qualidade do  ... (total de 409 caracteres)

Marcelo Fetha (fetha@ibest.com.br)    



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