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 email do amigo Bolivar LEITE E DERIVADOS & ALERGIAS

Auto-Hemoterapia - Informações e Debate - Comentário
 Sexta-feira, 17 de setembro de 2010 - 18:43:43 
189.123.82.226

email do amigo Bolivar 

 

LEITE E DERIVADOS & ALERGIAS E HIPERSENSIBILIDADES 

 

........................ 

Entre os alimentos mais alergênicos, o leite de vaca é o mais freqüente. Essa relação até já é feita pela maior parte dos profissionais da área da saúde atentos às causas das doenças, porém costuma-se ligar mais a intolerância à lactose. 

Porém, não é a maior causa de doenças sistêmicas desencadeadas pelo leite de vaca. A maior relação dos derivados de leite com as "alergias tardias" se deve ao fato do organismo não digerir a beta-lactoglobulina. 

 

........................ 

 

 

BIODISPONIBILIDADE DE NUTRIENTES 

 

 

O pH normal do sangue varia entre 7,3 e 7,4, sendo levemente alcalino. É nesta faixa que as funções orgânicas podem ter um “ótimo” desempenho. 

 

Pelo processamento que os alimentos sofrem durante a digestão, podem gerar substâncias alcalinizantes ou acidificantes. 

 

São alcalinizantes as frutas, os legumes e as verduras, na sua maioria. 

 

São acidificantes o leite, o açúcar, as carnes, a cafeína, as gorduras, o álcool e aditivos químicos contidos em alimentos industrializados. 

 

Fonte: http://www.denisecarreiro.com.br/artigos_artigoleite.html 

Marcelo Fetha    

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